Приправа для колбасок гриль «Чиполата» по-французски

Производитель:
Наличие:
Есть в наличии

0р.


Краткие характеристики
Вес
24 г.
Выход продукции
6 кг.
Все характеристики
Приправа для колбасок-гриль «Чиполата» по-французски
Дозировка приправы: 4 г на 1 кг фарша, упаковка рассчитана на 6 кг фарша.
Рекомендованная колбасная оболочка: черева баранья
На 1 кг фарша понадобится:
Постная свинина – 500 г
Жирная свиная грудинка – 200 г
Пшеничный сухари – 120 г
Поваренная соль – 12 г
Вода – 180 мл
- Приготовление фарша
Охлажденную постную говядину пропустить через мясорубку с решеткой 4,5-5 мм. Жирную свиную грудинку пропустить через мясорубку с решеткой 6 мм. Смешать фарши и добавить соль, приправу для колбасок-гриль «Чиполата» по-французски, пшеничные сухарей и перемешать фарш. Повторно пропустить фарш через мясорубку с решеткой 3 мм. Добавить в фарш 180 мл воды и снова перемешать фарш до впитывания всей воды.
- Формирование колбасок
Наполнить фаршем натуральную оболочку и сформировать колбаски примерно 10 см длиной. Поместить колбаски на несколько часов в холодильник для охлаждения и маринования

Характеристики

Вес
24 г.
Выход продукции
6 кг.
Габариты коробки
263х131х125
Линейка продукции
ЖАРИМ
Состав
перец белый молотый, гвоздика молотая, кориандр молотый, тимьян сушеный, мускатный орех молотый, перец кайенский молотый
Срок годности
24 мес.

Габариты и вес

Вес:
60 г
Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.
Похожие товары