Приправа для вареной колбасы «Телячья»

Производитель:
Наличие:
Есть в наличии

0р.


Краткие характеристики
Вес
30 г.
Выход продукции
10 кг.
Все характеристики
Приправа для вареной колбасы «Телячья»
«Телячья» колбаса - одна из самых популярных и утонченных вареных колбас высшего качества, рецептура, которой была разработана еще в СССР в середине 30-х годов ХХ века. Колбаса «Телячья» обладает ярким вкусом, прекрасно подходит для завтрака.
Вареную колбасу «Телячья» можно приготовить в домашних условиях. Хотя рецептура этой колбасы совершенна и безукоризненна, можно поэкспериментировать - например, заменить вареный язык на креветки или белые грибы. Приправа для вареной колбасы «Телячья» включает в себя смесь пряностей, необходимых для приготовления этой колбасы по ГОСТ. При соблюдении технологических норм результат гарантирован – колбаса получится сочной, нежной, с хорошим цветом и ароматом и будет отлично резаться тонкими ломтиками.
- Дозировка приправы
3 г на 1 кг фарша, упаковка рассчитана на 10 кг фарша
Рекомендованная колбасная оболочка: синюги говяжьи
- Оптимальный состав и пропорции
Говядина (молодняк) или телятина жилованная – 250 г
Жилованная свинина нежирная (содержание жира не более 10%) – 300 г
Жилованная свинина жирная (содержание жира не более 55%) – 150 г
Шпик хребтовый – 180 г
Язык говяжий (или свиной) вареный – 100 г
Необходимо добавление нитритной соли в соответствии с рекомендациями по применению нитритной соли

Характеристики

Вес
30 г.
Выход продукции
10 кг.
Габариты коробки
263х131х125
Линейка продукции
ВАРИМ
Состав
декстроза, перец белый молотый, кардамон молотый
Срок годности
24 мес.

Габариты и вес

Вес:
30 г
Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.
Похожие товары