Приправа для тюрингских колбасок

Производитель:
Наличие:
Есть в наличии

0р.


Краткие характеристики
Вес
40 г.
Выход продукции
4 кг.
Все характеристики
Приправа для тюрингских колбасок
Дозировка приправы: 10 г на 1 кг фарша, упаковка рассчитана на 4 кг фарша
Рекомендованная колбасная оболочка: черева свиная или баранья
На 1 кг фарша понадобится:
Постная свинина - 750 г
Телятина – 250 г
Поваренная соль – 20 г
Яичный белок – 2 шт
- Приготовление фарша
Охлажденную телятину пропустить через мясорубку с решеткой с ячейкой 3 мм. Получившийся фарш снова пропустить через мясорубку, или блендер. В процессе добавлять немного холодного молока, или воды. Постную охлажденную свинину пропустить через мясорубку с самой большой ячейкой. Добавить в фарш из свинины приправу для тюрингских колбасок и соль, перемешать
В свиной фарш добавить фарш из телятины, два яичных белка и перемешать
- Формирование колбасок
Наполнить фаршем натуральную оболочку, перекручивая оболочку через 15-20 см. Затем колбаски охладить.
- Правила употребления
Перед подачей на стол обжарить удобным способом (гриль, сковорода, духовой шкаф) до румяной корочки.

Характеристики

Вес
40 г.
Выход продукции
4 кг.
Габариты коробки
263х131х125
Линейка продукции
ЖАРИМ
Состав
перец белый молотый, майоран сушеный, декстроза, кориандр молотый, чеснок сушеный гранулированный, мускатный орех молотый
Срок годности
24 мес.

Габариты и вес

Вес:
40 г
Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.
Похожие товары